Sucre perlé

Le sucre perlé CARRARE^® est également appelé sucre grain ou casson selon les régions. Les perles de sucre, de forme plus ou moins arrondie, sont fabriquées selon un procédé unique d’agglomération de sucre n°1 de première qualité.

Une gamme complète a été développée pour répondre à vos différents besoins selon vos applications, depuis le C03 (0.8 mm) jusqu’au C50 (15 mm).

Le choix et la parfaite maîtrise du procédé nous permettent de fournir à nos clients des perles d'une qualité rigoureuse.

• Un temps de dissolution et une dureté optimalisés.
• Une blancheur parfaite.
• Une absence totale de poussière.
• Des perles bien arrondies.
• Une gamme complète de granulométries.

Le sucre perlé Carrare^® est l’ingrédient indispensable en boulangerie et pâtisserie pour la décoration, ainsi que pour apporter du croustillant à vos produits.